kopra putih adalah produk turunan dari komoditi kelapa yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan kopra dengan warna putih bersih dengan tingkat kekeringan yang tinggi. untuk mendapatkan hasil kopra putih yang memuaskan dibutuhkan tenda-tenda dengan atap plastik putih, di indragiri hilir sendiri sudah banyak petani yang mengolah kelapanya menjadi kopra putih,
Kopra putih yang dikembangkan untuk saat ini adalah jenis edible dan regular yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi dibanding harga kopra hitam. Selain kopra, limbah sisa produksi kopra putih juga dimanfaatkan untuk diolah sebagai arang karbon.
